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IKO RESTAURANT

Weltküche in Osnabrück

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SIEBENGANG

Weißer Spargel

mit Ikejime Saibling von den Müritzfischern und Blaubeere

Gang durch den Garten

mit Chicorée, Cranberry und Piemonteser Haselnuss

Bio-Weidehuhn vom Naturlandhof Meteling

mit Bao, Pilzen und Kokos

Ochsenbackenravioli

mit Artischocke und Fromage Blanc

Bentheimer Duroc Schwein aus Belm

mit Bauch und Sprossen

Vegetarische Alternative: 

Kräuterseitling mit Walnussgremolata und Eigelbsauce



Reduziertes Milcheis

mit Salzkaramell – Espuma und Bronzefenchel

 

Schwarzes Reis Eis

mit Erdbeeren, Tonkabohne und Sauerampfer

Süßes und saures

145 Euro

FÜNFGANG

Weißer Spargel

mit Ikejime Saibling von den Müritzfischern und Blaubeeren

Gang durch den Garten

mit Chicorée, Cranberry und Piemonteser Haselnuss

Bio-Weidehuhn vom Naturlandhof Meteling

mit Bao, Pilzen und Kokos

 

 

 

Bentheimer Duroc Schwein aus Belm

mit Bauch und Sprossen

Vegetarische Alternative:

Kräuterseitling mit Walnussgremolata und Eigelbsauce

 

Schwarzes Reis Eis

mit Erdbeeren, Tonkabohne und Sauerampfer

 

 

 

Süßes und Saures

115 Euro

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