Sieben Gang

Holzbackofen
Sauerteigbrot mit Algenbutter und
geräucherter Bio-Salzbutter

Tomaten und Jakobsmuschel mit Passionsfrucht und Holunder

Gang durch den Garten
Gegrillter Salat mit Bergkäse-Espuma und Lauch

Ikejime Zander von Pistole aus Badbergen  mit Spitzkohl, Aprikose und Reis                  

Kalbsbries mit Poweraden und Holzkohle Beurre Blanc

Bentheimer/Duroc Schwein vom Schlehbaumhof geschmort und über Holzkohle gegrillt mit Karotte und Zwiebel in Erde gegart

Ratatouille
mit Feta, Aubergine und Blaubeeren
(vegetarische Alternative)

Omas Kopfsalat 

mit Joghurt, Zitrone und Hirse

Käsekuchen
mit Erdbeere und Bronzefenchel

petit four
165,00 Euro

Fünf Gang

Holzbackofen
Sauerteigbrot mit Algenbutter und
geräucherter Bio-Salzbutter

Tomaten und Jakobsmuschel mit Passionsfrucht und Holunder

Gang durch den Garten
Gegrillter Salat mit Bergkäse Espuma und Lauch

Ikejime Zander von Pistole aus Badbergen   mit Spitzkohl, Aprikose und Reis

Bentheimer/Duroc Schwein vom Schlehbaumhof                                   geschmort und über Holzkohle gegrillt mit Karotte und Zwiebel in Erde gegart

Ratatouille
mit Feta, Aubergine und Blaubeere
(Vegetarische Alternative)

Käsekuchen
mit Erdbeere und Bronzefenchel 

petit four
135,00 Euro

Selbstverständlich haben wir ein auch ein 7 Gang Voll Vegetarisches Menü für euch parat