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IKO RESTAURANT

Weltküche in Osnabrück

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Speisekarte

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SIEBENGANG

In Miso fermentierte Gurke

mit Molke, Liebstöckel und Macadamia

Gang durch den Garten

mit Wirsing, Marone, gegrilltem Grünkohlsud und Piemonteser Haselnuss

Bio-Weidehuhn

mit Thaibasilikum, grüne Papaya und Meeresaromen.

Shawarma vom Reh

mit Sellerie-Humus und Gewürz-Yuba

Lamm vom Frecklinghof

mit Blumenkohl, Harissa und Kürbis

Vegetarische Alternative: Geräucherte Kartoffel mit Beurre Blanc, Käsebruch und Zwiebel

 



Olivenöl und Blaubeeren

mit Buchweizen und Ziegenmilch

 

Birne

mit Erdmandel-Eiscreme, Topinambur und grünem Tee

Süßes und saures

125 Euro

FÜNFGANG

In Miso fermentierte Gurke

mit Molke, Liebstöckel und Macadamia

Gang durch den Garten

mit Wirsing, Marone, gegrilltem Grünkohlsud und Piemonteser Haselnuss

Bio-Weidehuhn

mit Thaibasilikum, grüne Papaya und Meeresaromen

 

 

 

Lamm vom Frecklinghof

mit Blumenkohl, Harissa und Kürbis

Vegetarische Alternative: Geräucherte Kartoffel mit Beurre Blanc, Käsebruch und Zwiebel

 

Birne

mit Erdmandel-Eiscreme, Topinambur und grünem Tee

 

 

 

 

Süßes und Saures

95 Euro

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