Sieben Gang
Holzbackofen
Sauerteigbrot mit Algenbutter und
geräucherter Bio-Salzbutter
Tomaten und Jakobsmuschel mit Passionsfrucht und Holunder
Gang durch den Garten
Gegrillter Salat mit Bergkäse-Espuma und Lauch
Ikejime Zander von Pistole aus Badbergen mit Spitzkohl, Aprikose und Reis
Kalbsbries mit Poweraden und Holzkohle Beurre Blanc
Bentheimer/Duroc Schwein vom Schlehbaumhof geschmort und über Holzkohle gegrillt mit Karotte und Zwiebel in Erde gegart
Ratatouille
mit Feta, Aubergine und Blaubeeren
(vegetarische Alternative)
Omas Kopfsalat
mit Joghurt, Zitrone und Hirse
Käsekuchen
mit Erdbeere und Bronzefenchel
petit four
165,00 Euro
Fünf Gang
Holzbackofen
Sauerteigbrot mit Algenbutter und
geräucherter Bio-Salzbutter
Tomaten und Jakobsmuschel mit Passionsfrucht und Holunder
Gang durch den Garten
Gegrillter Salat mit Bergkäse Espuma und Lauch
Ikejime Zander von Pistole aus Badbergen mit Spitzkohl, Aprikose und Reis
Bentheimer/Duroc Schwein vom Schlehbaumhof geschmort und über Holzkohle gegrillt mit Karotte und Zwiebel in Erde gegart
Ratatouille
mit Feta, Aubergine und Blaubeere
(Vegetarische Alternative)
Käsekuchen
mit Erdbeere und Bronzefenchel
petit four
135,00 Euro
Selbstverständlich haben wir ein auch ein 7 Gang Voll Vegetarisches Menü für euch parat