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IKO RESTAURANT

Weltküche in Osnabrück

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Speisekarte

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SIEBENGANG

Zander

mit Gurke, Kartoffel und Dill

Gang durch den Garten

mit Wirsing, Marone, gegrilltem Grünkohlsud und Piemonteser Haselnuss

Bio-Weidehuhn

mit Thaibasilikum, grüne Papaya und Meeresaromen.

Wagyu Short Ribs

mit Beeftea, geröstetem Reis und Apfel

Lamm vom Frecklinghof

mit Blumenkohl, Harissa und Kürbis

Vegetarische Alternative: Geräucherte Kartoffel mit Nussbutter-Hollandaise, Käsebruch und Zwiebel

 



Fichtennadel Eiscreme

mit Vanille-Pastinaken-Mousse und Kirsche

 

Birnen Split

mit Olive, Schokolade, Topinambur und grünem Tee

Süßes und saures

125 Euro

FÜNFGANG

Zander

mit Gurke, Kartoffel und Dill

Gang durch den Garten

mit Wirsing, Marone, gegrilltem Grünkohlsud und Piemonteser Haselnuss

Bio-Weidehuhn

mit Thaibasilikum, grüne Papaya und Meeresaromen

 

 

 

Lamm vom Frecklinghof

mit Blumenkohl, Harissa und Kürbis

Vegetarische Alternative: Geräucherte Kartoffel mit Nussbutter-Hollandaise, Käsebruch und Zwiebel

 

Birnen Split

mit Olive, Schokolade, Topinambur und grünem Tee

 

 

 

 

Süßes und Saures

95 Euro

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