Bentheimer Duroc Schwein aus Belm „Südamerika“

mit Chimichurri und Anchocreme

Vegetarische Alternative:

Gerollte Kartoffel

mit Spitzkohl Sauerkraut und Steinpilze

 

 

Wagyu Rinder – Ravioli

mit Artischocke und Fromage Blanc

 

 

 

Pulpo

mit Muscheln, Blumenkohl und Togarashi

Süßes und saures

145 Euro

Süßes und Saures

115 Euro

Zwetschge

mit Nougat, Piemonteser Haselnüssen und Hafer

Birne

mit Weißer Schokolade, Karamell und Blaubeeren

 

Bentheimer Duroc Schwein aus Belm „Südamerika“

mit Chimichurri und Anchocreme

Vegetarische Alternative: 

Gerollte Kartoffel

mit Spitzkohl Sauerkraut und Steinpilze



Gang durch den Garten

mit Onsen Ei, Spinat,Pfifferlinge und Belper Knolle